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Alessandro Pagano
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Marco Blaset
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Alessandro Pagano
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Pasquale Salsano
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Roberto Crisafulli
La cucina italiana nel mondo può esprimere ancora tanto, infatti lo hanno capito da tempo alcuni personaggi inglesi che tramite delle società con sede a Hong Kong, aprono ristoranti italiani in giro per il mondo. In questo periodo di crisi, tutto quello che gira intorno alla salute è in crescita. Perché non creare una catena di ristoranti che siano l'anti McDonald ? Potremmo proporre cibi integrali, sugar free e con una particolare attenzione ai grassi. In collaborazione con alcuni Chef italiani, abbiamo pensato ad un cooking show restaurant di pasta e riso, alimenti versatili che accontentano facilmente tutti i gusti, vegani e non solo... Nella mia visione, mi piacerebbe creare un nuovo modo di fare impresa, i lavoratori devono sentirsi parte del progetto con degli incentivi. Un lavoratore si sente parte del meccanismo se incentivato con dei premi produzione che scaturiscono da un'equa distribuzione degli utili.
Luca Bolognini
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